「かぼちゃ」と「パンプキン」の違いは?

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「かぼちゃ」とは、ウリ科カボチャ属に属する植物の総称で、果実は食用にされる緑黄色野菜です。
漢字では「南瓜」と書きます。

「かぼちゃ」には、多数の品種があり、その色や形状、大きさも様々ですが、品種により「東洋カボチャ」「西洋カボチャ」「ペポカボチャ」の3つに大別されます。

「東洋カボチャ」には、黒皮南瓜、鹿ケ谷南瓜などの品種があり、煮崩れしにくい特徴から、懐石料理などに用いられることも多く「日本カボチャ」といわれることもあります。
英語では “Tropical squash” や “Japanese squash” と呼ばれます。

「西洋カボチャ」には、みやこ、えびすなどの品種があり、現在日本で流通している一般的な「かぼちゃ」は、ほとんどがこの「西洋カボチャ」です。
英語では “Winter squash” や “kabocha squash” と呼ばれます。

「ペポカボチャ」には、金糸瓜、ズッキーニなどの品種があり、食用より園芸用品種が多く、日本では「おもちゃカボチャ」と呼ばれることもあります。
英語では “Summer squash” と呼ばれます。

「パンプキン」は「ペポカボチャ」の中の一部の品種で、果皮が黄色やオレンジ色をしたものを指します。
英語で “Pumpkin” と書きます。
ハロウィンの装飾「ジャック・オー・ランタン」では、「パンプキン」が用いられることが多いです。

■ Wikipedia カボチャ
■ Wikipedia パンプキン
■ Wikipedia ペポカボチャ

「かぼちゃ」…ウリ科カボチャ属に属する植物の総称
「パンプキン」…果皮が黄色やオレンジ色をしたペポカボチャの一部品種