「マフィン」と「スコーン」の違いは?

「マフィン」と「スコーン」の違いは?

「マフィン」とは、薄力粉にベーキングパウダー、バター、砂糖、卵、牛乳などを加え、紙製の容器に入れてオーブンで焼いたアメリカ発祥のカップケーキ型の焼き菓子です。 プレーンなもの以外にチョコレートチップやアーモンドなどのナッ

「小麦粉」と「メリケン粉」の違いは?

「小麦粉」と「メリケン粉」の違いは?

「小麦粉」、「メリケン粉」は、結論からいうと同じものを指します。   「小麦粉」とは、イネ科コムギ属に属する一年草の植物「小麦」を挽いて粉にした穀粉の総称です。 「小麦粉」の原料となる「小麦」は、トウモロコシや米とともに