「パイ」と「バクラヴァ」の違いは?

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「パイ」とは、小麦粉に水、バター、塩を加えて練って作った「パイ生地」を薄く延ばして層状に重ね、具材を包んだり詰めたりしてオーブンで焼いた料理の総称です。
リンゴやサクランボ、イチゴ、モモなどの果物を甘く煮たものや、カスタード、チョコレート、生クリーム、キャラメルなどのフィリングを具材にした甘い「パイ」のほか、牛肉、豚肉、鶏肉、ミートソースなどの肉類、エビ、カニ、イカなどの魚介類、ジャガイモ、カボチャなどの野菜を具材にしたものなど多種多様な「パイ」があります。
「アップルパイ」や「チェリーパイ」「ミートパイ」「パンプキンパイ」など具材による呼称が用いられることも多いです。

「バクラヴァ」とは、小麦粉に水、塩を加えて練って作った「フィロ生地」を紙のように極薄に延ばして層状に重ね、具材を挟んでオーブンで焼いた中東発祥の焼き菓子です。
刻んだピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミなどのナッツ類を何十層も重ねたフィロ生地の間に挟んでカットしたものに溶かしバターをかけて焼き上げ、砂糖、水、レモン果汁、ローズウォーターなどから作られたシロップをかけたものが一般的です。
チャイやコーヒーなどとともにデザートとして食されることが多く、近年では日本においてもトルコ料理のスイーツのひとつとして定着しつつあります、

■ Wikipedia パイ
■ Wikipedia バクラヴァ

「パイ」…層状にしたパイ生地に具材を包んだり摘めたりして焼いた料理の総称
「バクラヴァ」…層状にしたフィロ生地に具材を挟んで焼いた中東発祥の焼き菓子