「アイスクリーム」と「アイスミルク」「ラクトアイス」の違いは?

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普段何気なく食べている「アイスクリーム」ですが、同じに見えても実は種類がたくさんあります。
それぞれどのような違いがあって、どのように分けられているのでしょうか。

「アイスクリーム」は、乳固形物が15.0％以上、乳脂肪分が8.0以上のものを言います。
「アイス」と呼ばれるものの中で、乳固形物と乳脂肪分が最も多く含まれています。
そのため、ミルクの風味をしっかりと感じることができます。

「アイスミルク」は、乳固形物が10.0％以上、乳脂肪分が3.0％以上のものを言います。
「アイスクリーム」に比べると乳固形物と乳脂肪分は少ないのですが、牛乳と同等分の栄養分を含んでいます。
「アイスミルク」には植物性油脂が配合されていることもあります。

「ラクトアイス」は、乳固形物が3.0％以上のものを言います。
乳固形物が少なく、植物性油脂が多く使われています。
牛乳由来の成分をあまり使っていないので、「アイスクリーム」や「アイスミルク」に比べて脂質も多いです。

■ Wikipedia アイスクリーム

「アイスクリーム」は、乳固形物が15.0％以上、乳脂肪分が8.0以上のもの、「アイスミルク」は乳固形物が15.0％以上、乳脂肪分が3.0％以上のもの、「ラクトアイス」は、乳固形物が3.0％以上のもの