ルッコラとは、アブラナ科キバナスズシロ属に属する植物で、地中海沿岸が原産の一年草です。
ゴマに似た風味と、ほのかな辛味苦味が特徴の香味野菜ハーブで、サラダ料理の付け合わせに生で使われることが多いほか、パスタピザカルパッチョなどのイタリア料理にも多用されます。
「ルッコラ」の和名は「キバナスズシロソウ」で、「ロケットサラダ」や「ベビーリーフ」と呼ばれることもあります。

ルッコラ

クレソンとは、アブラナ科オランダガラシ属に属する植物で、ヨーロッパが原産の多年草です。
さわやかな辛味とほろ苦さが特徴の香味野菜・ハーブで、ステーキハンバーグなどの肉料理の付け合わせとして使われることが多いほか、サラダや天ぷらなどにも用いられます。
「クレソン」の和名は「オランダガラシ」で、「西洋ぜり」や「ウォータークレス」と呼ばれることもあります。

クレソン


■ Wikipedia ルッコラ
■ Wikipedia オランダガラシ

「ルッコラ」…アブラナ科キバナスズシロ属の野菜・ハーブ
「クレソン」…アブラナ科オランダガラシ属の野菜・ハーブ

「ルッコラ」と「クレソン」の違いは?
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