「黒豆」と「黒大豆」「ぶどう豆」の違いは?

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「黒豆」、「黒大豆」、「ぶどう豆」は、結論からいうと同じ植物です。

「黒豆」とは、マメ目マメ科に属する一年草「大豆」の一品種で、種子を食用とする穀類のひとつで、種皮にアントシアニン系の色素を含んでいるため、黒い色をしているのが特徴です。
醤油や砂糖などの調味料と一緒に煮る煮豆として食されることが多く、黒色が魔除けの色、悪気をはらう色とされていることと、「まめ(丈夫)」に長生きできるようにとの語呂合わせから、正月のおせち料理にはかかせない料理となっています。

「黒大豆」、「ぶどう豆」は、「黒豆」の別称ですが、兵庫県丹波地方発祥の「丹波黒」という極大粒の高級品種のみを指して「黒大豆」や「ぶどう豆」と呼び分ける地域もあります。

■ Wikipedia 黒豆

「黒豆」…黒い色が特徴の大豆の一品種
「黒大豆」…黒豆の別称
「ぶどう豆」…黒豆の別称