飲食店 | 1分で読める!! [ 違いは? ]

「お好み焼き」と「広島焼き」の違いは?

「お好み焼き」、「広島焼き」は、いずれも小麦粉を水やだし汁で溶いた生地をベースにした粉もの料理ですが、それぞれ別の料理です。　「お好み焼き」とは、小麦粉を水やだし汁で溶いた生地に、豚肉、キャベツ、天かす(揚げ玉)、鶏

「うなぎ」とは、ウナギ目ウナギ科に属する細長い円筒形の体型をした食用魚で、漢字では「鰻」と書きます。ウナギ科には、ニホンウナギ、オオウナギ、ヨーロッパウナギ、アメリカウナギなど18種が属しており、日本で食用として大量に

「クロマグロ」、「ミナミマグロ」は、いずれもスズキ目サバ科マグロ属に分類される海水魚です。　「クロマグロ」とは、成魚で体長250cm、体重300kg程度、大きいものでは体長300cm、体重400kgを超える個体もいる

鶏肉の「せせり」、「こにく」、「ネック」は、結論からいうと同じ部位を指します。「せせり」とは、鶏肉の部位の呼称で、頸部(首)の肉のことです。一羽から取れる量が少なく希少な首周りの部位ですが、よく動く筋肉のため、引き締

「ちゃんぽん」とは、もやし、キャベツ、キクラゲなどの野菜とイカ、エビなどの魚介類、豚肉、かまぼこなどの具材をラードで炒めたものを、豚骨と鶏ガラのスープで中華麺とともに煮込んだ長崎県発祥の麺料理です。「ちゃんぽん」は、麺

「クロマグロ」とは、スズキ目サバ科マグロ属に分類される海水魚です。成魚で体長250cm、体重300kg程度、大きいものでは体長300cm、体重400kgを超える個体もいる大型の海水魚で、おもに北半球の熱帯・温帯海域に広

「ボタンエビ」とは、十脚目タラバエビ科タラバエビ属に属する甲殻類で、食用にされるエビの一種です。日本固有種で、北海道南部から四国までの太平洋側にのみ分布し、水深300〜500mの深海に生息しています。成体で体長15～

「ドブネズミ」、「クマネズミ」、「ハツカネズミ」は、いずれも「家ネズミ」と呼ばれ、人家やその周辺に棲息し、食害や騒音被害、糞尿による悪臭、ダニ・ノミ・菌の媒介になることなどから害獣扱いされることが多いネズミです。　「

「クロマグロ」と「本マグロ」は、結論からいうと同じ魚です。　「クロマグロ」とは、スズキ目サバ科マグロ属に分類される海水魚です。成魚で体長250cm、体重300kg程度、大きいものでは体長300cm、体重400kgを

「豚の生姜焼き」、「ポークジンジャー」は、一般的に同じ料理を指すことが多いですが、地域や家庭、飲食店舗などによっては別の料理として使い分けられる場合もあります。　　　「豚の生姜焼き」とは、豚肉をショウガのしぼり汁、醤