葉 | 1分で読める!! [ 違いは? ]

「大根」と「かぶ」の違いは?

「大根」とは、アブラナ科ダイコン属の越年草で、「根茎」と呼ばれる肥大した地下茎や根を食用とする根菜類に分類される野菜です。「だいこん」と読み、「すずしろ(蘿蔔)」という別名で「春の七草」のひとつにも数えられます。「大

「キャベツ」、「レタス」はいずれも丸く結球する葉野菜で、外観は似ていますが別の植物です。　「キャベツ」とは、ヨーロッパの海岸地方が原産とされるアブラナ科アブラナ属の植物で、葉を食用とする野菜です。直径20cm前後、

「落葉樹」とは、ある季節に定期的に葉を落とす木本植物のことで、イチョウ、サクラ、コナラ、ブナ、ハナミズキなどが「落葉樹」として知られています。「落葉樹」の葉は、一般的に低温や凍結、乾燥に弱く、春に萌芽した新芽が冬場の気

「スペアミント」、「ペパーミント」は、いずれもハーブとして用いられることで知られるシソ科ハッカ属の草本植物です。　「スペアミント」とは、シソ科ハッカ属に属する植物で、原産は中央ヨーロッパ、和名は「オランダハッカ」です

「ミント」とは、シソ科ハッカ属に属するユーラシア大陸原産の多年草の総称です。葉にメントールを多く含むため爽快感や冷涼感があり、パスタ料理やデザートの添え物、臭みの強いラム肉や豚肉などの肉料理にハーブとして用いられるほか

「ハーブ」とは、料理において、食材に独特の芳香や苦味、薬効を加える「調味料」のひとつで、日本語では「香草」や「薬草」といいます。草本植物の葉や茎など緑色の部分を使い、そのまま、あるいは乾燥させる、粉砕するなどの加工を施

「トムヤムクン」とは、エビ、フクロタケ、タケノコ、パクチーなどの具材が入ったスープで、辛味と酸味が特徴のタイ料理です。鶏ガラベースのスープにレモングラス、ココナッツミルク、ナンプラー(タイの魚醤)、プリッキーヌ(タイの

「ローズヒップ」とは、バラ科バラ属に属するバラの原種イヌバラやハマナスの果実のことです。ビタミンCを豊富に含む直径1.5～2cmで程度の赤い果実で、ジャムやゼリー、食用油のローズヒップオイルに加工されるほかハーブティに

「モロヘイヤ」とは、アオイ科ツナソ属に属する北アフリカ原産の一年草で、茎や葉を食用とする野菜です。加熱や刻むことにより独特のぬめりを発生し、納豆やおくらと並ぶ粘り気食品として知られています。カロテン、ビタミンB、ビタ

「広葉樹」とは、被子植物に属す木本のことで、葉が広く平たいものが多いため「広葉樹」と呼ばれます。被子植物とは、胚珠(はいしゅ)が心皮にくるまれ子房の中に収まった種子植物で、心皮が果実になります。代表的な「広葉樹」のサ