「ポテトサラダ」と「マッシュポテト」の違いは?

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「ポテトサラダ」とは、加熱したジャガイモを主材料としたサラダ料理です。
日本においては茹でたジャガイモを押しつぶし、玉ねぎ、にんじん、きゅうり、コーン、ハムなどの具材と共にマヨネーズで和え、塩・コショウで調味したものが一般的で、「ポテサラ」と略されることもあります。
ジャガイモは形状を残して軽く潰したものから、ペースト状になるまで潰したものまで地域や家庭によって様々で、ゆでたまごやベーコン、ソーセージ、リンゴなどの具材が加えられることもあります。
惣菜や居酒屋の定番メニューとしても知られており、弁当のおかずやサンドイッチの具材に用いられることも多いです。

一方「マッシュポテト」とは、加熱したジャガイモを押しつぶし、牛乳、バターなどを加えてペースト状に練った料理です。
ステーキやハンバーグなど肉料理の付け合わせに用いられるほか、コロッケやグラタン、「ポテトサラダ」など他の料理のベースとして用いられることも多いです。
そのまま食す場合は塩・コショウで調味し、パセリが振りかけられることや、グレイビーソースや溶かしたバターをかけることが多く、ベーコンやチーズなどの具材を加えることもあります。
英語の綴りは “mashed potato” で、厳密には「マッシュドポテト」になります。

■ Wikipedia ポテトサラダ
■ Wikipedia マッシュポテト

「ポテトサラダ」…加熱したジャガイモを主材料としたサラダ料理
「マッシュポテト」…加熱したジャガイモを押しつぶし、ペースト状に練った料理