材料 | 1分で読める!! [ 違いは? ]

「煮干し」と「田作り」の違いは?

「煮干し」とは、カタクチイワシの幼魚などの小魚を塩水で茹でてから乾燥した乾物です。煮て干す製造方法が「煮干し」の呼称の由来で「にぼし」と読みます。地域によっては「炒り子(いりこ)」と呼ばれることもあります。「煮干し

「コールスロー」と「ザワークラウト」は、いずれもキャベツをおもな材料とした料理ですが、別の料理です。　「コールスロー」とは、みじん切りや千切りにしたキャベツをおもな材料としたサラダの一種で、キャベツ、ニンジン、玉ねぎ

「タンタンメン」とは、中華人民共和国の四川省発祥の麺料理で、ラー油や山椒、醤油をベースにした辛い味付けのスープに中華麺を入れ、豚肉のそぼろ、ネギ、ザーサイなどの具材を乗せたものが一般的です。漢字では「坦々麺」と書き、天

「ピーナッツバター」とは、乾燥したピーナッツを炒って砕き、ペースト状になるまでミルやフードプロセッサーにかけた加工食品で「ピーナッツペースト」と呼ばれることもあります。ジャムのようにパンに塗ったり、和え物や洋菓子、料理

「ピーナッツバター」、「バターピーナッツ」は、いずれもピーナッツの加工食品で、名称も似ているものの別の食品です。　　　「ピーナッツバター」とは、乾燥したピーナッツを炒って砕き、ペースト状になるまでミルやフードプロセッ

「玉子豆腐」と「茶碗蒸し」は、材料や調理方法が類似した日本料理です。「玉子豆腐」とは、溶いた鶏卵と出汁を混ぜ、容器に入れて蒸し固めた料理です。鶏卵と出汁の割合は1対1～1対2程度が一般的で、豆腐を模した四角い容器で作

「坦々麺」とは、中華人民共和国の四川省発祥の麺料理で、ラー油、山椒、醤油をベースにした辛い味付けのたれに麺を入れ、豚肉のそぼろ、ネギ、ザーサイなどの具材を乗せたものが一般的です。「坦々麺」は、日本語では「タンタンメン」

「cc」とは「シーシー」と読む体積を現す単位です。英語の “cubic centimetre” の略で、一辺が1cm(センチメートル)の立方体の体積が1ccになります。国際単位系(SI)では体

建築資材や塗装材料で使われることの多い「遮熱」「断熱」は、厳密には違う効果・性能を表していますが、建設業界以外では混同されることも多い用語といえます。「熱を遮る」と書く「遮熱」とは、赤外線を反射させる機能を持った素材な

「すだれ」「よしず」は、いずれも、日よけ、目隠し、虫よけなどの目的で、窓や軒先に設置される日本古来の知恵・文化です。「すだれ」とは、漢字で「簀垂れ」「簾」と書き、細く割った竹、萩(ハギ)や蒲(ガマ)といった植物、イネ科