ネギ | 1分で読める!! [ 違いは? ]

「お好み焼き」と「広島焼き」の違いは?

「お好み焼き」、「広島焼き」は、いずれも小麦粉を水やだし汁で溶いた生地をベースにした粉もの料理ですが、それぞれ別の料理です。　「お好み焼き」とは、小麦粉を水やだし汁で溶いた生地に、豚肉、キャベツ、天かす(揚げ玉)、鶏

「お好み焼き」、「もんじゃ焼き」は、いずれも小麦粉を水やだし汁で溶いた生地をベースにした粉もの料理ですが、それぞれ別の料理です。　「お好み焼き」とは、小麦粉を水やだし汁で溶いた生地に、キャベツ、豚肉、鶏卵、天かす(揚

「ニラ」、「スイセン」は、葉の外観が似ていることから混同されることもありますが、それぞれ別の植物です。　「ニラ」とは、ヒガンバナ科ネギ属に属する東アジア原産の多年草で、漢字では「韮」と書きます。葉は食用にされる野菜

「そうめん」とは、小麦粉に食塩と水を混ぜてよく練った生地を極細に製麺した麺類で、漢字では「素麺」と書きます。手で引き延ばして製麺したものは「手延べそうめん」、機械で切って製麺したものは「機械そうめん」に分類され、JAS

「豚汁」とは、豚肉と野菜などの具材を煮込んで味噌で調味した味噌汁の一種です。豚肉が入っていることが「豚汁」の名前の由来で、豚のばら肉が用いられることが多いです。豚肉以外の具材には、ゴボウ、大根、ニンジン、里芋、ネギ、

「豚の角煮」とは、ブロック状の豚ばら肉を角切りし、酒、醤油、砂糖、みりんなどの調味料、生姜やネギなどの香味野菜を加えて柔らかく煮込んだ料理です。ゆで卵や大根、ホウレンソウなど他の食材と一緒に煮込まれることや、盛りつけ時

「プルコギ」、「チャプチェ」はいずれも朝鮮・韓国料理で、用いられる具材も似ていますがそれぞれ別の料理です。　「プルコギ」とは、タレに漬け込んだ薄切り牛肉を、タマネギ、ニンジン、ネギ、ニラなどの野菜類、シイタケ、しめじ

「マグロ丼」、「鉄火丼」は、いずれもマグロの切り身を用いた丼料理で、明確な定義はないため混同されることも多いですが、一般的には以下のように区別されることが多いです。　「マグロ丼」とは、丼などの容器に盛り付けた白飯の上

「たまねぎ」とは、中央アジア原産のネギ属の多年草で、直径8～10cm程度の球体をした球根または鱗茎(りんけい)と呼ばれる地下茎を食用とする野菜です。日本では、北海道や佐賀県、兵庫県の淡路島が「たまねぎ」の産地として知ら

「緑黄色野菜」とは、β-カロテンを豊富に含む野菜の総称で、ほうれん草やニンジン、カボチャ、ブロッコリー、アスパラガス、オクラ、クレソン、小松菜、春菊、ニラなどが代表的な「緑黄色野菜」です。厚生労働省では「原則として可食