「から揚げ」と「ザンギ」の違いは?

「から揚げ」と「ザンギ」の違いは?

「から揚げ」、「ザンギ」に、明確な定義はありませんが、一般的に以下のように区分されることが多いです。   「から揚げ」とは、食材に何も付けずに、または小麦粉か片栗粉、市販のから揚げ粉などをまぶして油で揚げた料理の総称で、

「二杯酢」と「三杯酢」の違いは?

「二杯酢」と「三杯酢」の違いは?

「二杯酢」、「三杯酢」は、いずれも酢に調味料を混ぜ合わせた「合わせ酢」と呼ばれる混合調味料です。   「二杯酢」とは、酢と醤油を合わせた混合調味料で「にはいず」と読みます。 本来、酢と醤油を盃を用いて一杯ずつ同量で混合し