「たくあん」と「たくわん」の違いは?

「たくあん」と「たくわん」の違いは?

「たくあん」、「たくわん」は、結論からいうと同じ食品です。 「たくあん」とは、大根を糠床(ぬかどこ)で漬けた日本発祥の漬物です。 天日干しや塩分によって脱水した大根を、塩や風味付けの昆布などを加えた米糠に漬け込んで熟成発

「出汁巻き」と「伊達巻き」の違いは?

「出汁巻き」と「伊達巻き」の違いは?

「出汁巻き(だしまき)」、「伊達巻き(だてまき)」は、いずれも鶏卵を用いた日本料理で、名称が似ているため混同されることがありますが、全く別の料理です。 「出汁巻き」とは、「出汁巻き玉子」の略で、溶き卵に出汁をを加え、卵焼