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チリコンカン

「チリコンカン」と「チリビーンズ」の違いは?

「チリコンカン」と「チリビーンズ」の違いは?

「チリコンカン」とは、スペイン語で「肉入りトウガラシ」を意味するアメリカ合衆国発祥のテクス・メクス料理(メキシコ風アメリカ料理)です。 いんげん豆などの豆類を挽肉やタマネギ、トマトなどと共に煮込み、チリパウダーなどで調味

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「ホットドッグ」と「アメリカンドッグ」の違いは?

「ホットドッグ」と「アメリカンドッグ」の違いは?

「ホットドッグ」、「アメリカンドッグ」は、いずれもソーセージを用いたアメリカ発祥の軽食・ファストフードで、名称が似ているため混同されることもありますが別の料理です。   「ホットドッグ」とは、細長いパンに切り込みを入れ、

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「オールスパイス」と「ミックススパイス」の違いは?

「オールスパイス」と「ミックススパイス」の違いは?

「オールスパイス」とは、フトモモ科オールスパイス属に属するジャマイカ原産の常緑高木で、果実は乾燥させ香辛料として用いられます。 クローブ、ナツメグ、シナモンの3つの主要なスパイスの香りを併せ持つことが名前の由来で、ハンバ

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「トルティーヤチップス」と「ナチョス」の違いは?

「トルティーヤチップス」と「ナチョス」の違いは?

「トルティーヤチップス」とは、トルティーヤを三角形に切って揚げる、焼くなどしたメキシコ料理、テクス・メクス料理(メキシコ風アメリカ料理)です。 ワカモレなどのサルサ、チリコンカンなどにディップして食されることが多いですが

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「トルティーヤ」と「タコス」の違いは?

「トルティーヤ」と「タコス」の違いは?

「トルティーヤ」とは、メキシコ料理における主食で、トウモロコシの粉に水と塩を加え薄く円形に伸ばして焼いたものです。 小麦粉を混合して作るものや、小麦粉のみで作った「トルティーヤ」もあり、トウモロコシの粉で作ったものを「コ

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「チリペッパー」と「チリパウダー」の違いは?

「チリペッパー」と「チリパウダー」の違いは?

「チリペッパー」とは、「唐辛子」を意味する英語で “chili pepper” と書きます。 日本において「チリペッパー」といった場合、赤唐辛子を乾燥させて粉末にした香辛料を指す場合が多いです。

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