スープ | 1分で読める!! [ 違いは? ]

「フェヌグリーク」と「カスリメティ」の違いは?

「フェヌグリーク」とは、地中海沿岸原産のマメ科の一年生植物で、種子を乾燥したものは香辛料として食用にされます。香辛料としての「フェヌグリーク」は、長さ3～4mm、幅2～3mm程度の多角形の種子を乾燥させたもので、ホール

「レタス」とは、地中海沿岸から西アジアが原産とされるキク科アキノノゲシ属の植物で、葉は野菜として食用にされます。直径15cm前後、重量300～500g前後の球状に結球したものが一般的で「玉レタス」と呼ばれることもありま

「フェンネル」とは、地中海沿岸原産のセリ科の多年生植物で、種子を乾燥したものは香辛料として食用にされます。香辛料としての「フェンネル」は、長さ5～8mm、直径2～2.5mm程度の麦粒状の種子を乾燥させたもので、ホール(

「坦々麺」とは、中華人民共和国の四川省発祥の麺料理で「タンタンメン」と読みます。ラー油、山椒、醤油をベースにした辛い味付けのスープに中華麺を入れ、豚肉のそぼろ、ネギ、ザーサイ、チンゲンサイなどの具材を乗せたものが一般的

「たまねぎ」、「新たまねぎ」は、結論からいうと同じ野菜を指します。　「たまねぎ」とは、中央アジア原産のネギ属の多年草で、直径8～10cm程度の球体をした球根または鱗茎(りんけい)と呼ばれる地下茎を食用とする野菜です。

「フェンネル」、「ディル」は、いずれも乾燥した種子が香辛料として食用にされるセリ科の植物です。　「フェンネル」とは、地中海沿岸原産のセリ科の多年生植物で、種子を乾燥したものは香辛料として食用にされます。香辛料として

「ビーフン」とは、うるち米から採取したデンプンを原料として作られる中国発祥の乾麺です。伝統的な製法では細い穴のあいた容器に生地を入れて押し出す「ところてん方式」で作られます。漢字では「米粉」と書くため日本語では「こめ

「ヤマユリ」、「オニユリ」はいずれもユリ科ユリ属の植物ですが、それぞれ別の植物です。　「ヤマユリ」とは、ユリ科ユリ属に属する日本原産の多年草です。生長すると草丈1～2m程になる大型のユリで、黄色い筋と赤い斑点模様

「レタス」とは、西アジアから地中海沿岸が原産とされるキク科アキノノゲシ属の植物で、葉を食用とする野菜です。直径15cm前後、重量300～500g前後に結球したものが一般的で「玉レタス」と呼ばれることもあります。葉はシ

「ミキサー」とは、食材の粉砕、攪拌を行う調理器具のことで、ガラス製の容器の底に取り付けられた硬質の刃をモーターで回し、容器内の材料を粉砕して混ぜる電動機器を指します。果物や野菜からジュースを作る用途以外に、スムージーや