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「マシュマロ」とは、メレンゲにシロップを加えてゼラチンで固め、表面にコーンスターチなどの粉をまぶした菓子のことです。 空気を多量に含んでいるため、軽くふわっとした独特の食感があります。 英語では “marsh
「マシュマロ」と「マッシュルーム」の違いは?
「ブルーベリー」と「アサイー」「マキベリー」の違いは?
「ブルーベリー」「アサイー」「マキベリー」は、いずれも美容・健康に役立つ栄養素や抗酸化成分を蓄えていることから「スーパーフルーツ」と呼ばれ、多くの健康食品やサプリメントに用いられています。 「ブルーベリー」は、ツツジ科ス
「スナップえんどう」と「スナックえんどう」の違いは?
「スナップえんどう」は、1970年代にアメリカから輸入されてきたエンドウ豆の品種で、鮮やかな緑色とシャキシャキした食感、甘味がある肉厚なさやが特徴の豆類です。 β-カロテン、ビタミンC、カリウム、カルシウムなどの栄養素、
「ほうれん草」と「小松菜」の違いは?
日本の食卓でおなじみの青菜の「ほうれん草」「小松菜」は、いずれも耐寒性が強く、冬に最も栄養価が高くなる冬野菜です。 「ほうれん草」はヒユ科ホウレンソウ属の葉野菜で、江戸時代初期頃に中央アジアから伝播しました。 「ほうれん
「もめん豆腐」と「きぬごし豆腐」の違いは?
「豆腐(とうふ)」は、大豆の搾り汁である豆乳を、にがりなどの凝固剤で固めた加工食品です。 日本で最もポピュラーな豆腐の「もめん豆腐」と「きぬごし豆腐」ですが、実は、木綿でこした豆腐を「もめん豆腐」、絹でこした豆腐を「きぬ
「りんご」と「なし」の違いは?
「りんご(林檎)」は、バラ科リンゴ属の落葉高木樹、またはその果実のことをいいます。 品種によって旬や収穫時期が異なりますが、主に9月～11月に収穫され、店頭に並び始めます。 暑さに弱く、熱帯での栽培は難しいため、原産地は