植物・自然 | 1分で読める!! [ 違いは? ]

「ルッコラ」と「クレソン」の違いは?

「ルッコラ」とは、アブラナ科キバナスズシロ属に属する植物で、地中海沿岸が原産の一年草です。ゴマに似た風味と、ほのかな辛味と苦味が特徴の香味野菜・ハーブで、サラダや料理の付け合わせに生で使われることが多いほか、パスタやピ

「おくら」とは、アオイ科トロロアオイ属に属するアフリカ北東部原産の多年草です。漢字では「秋葵」の文字が当てられますが、英語名称の “Okra” が語源のためカタカナで「オクラ」と表記されることが

「本あじさい」とは、アジサイ科アジサイ属に属する低木落葉樹のひとつの品種「アジサイ」の通称です。日本で単に「あじさい」といった場合ほとんどが「本あじさい」のことを指し、「本あじさい」の正式な品種名も「アジサイ」ですが、

「青ねぎ」、「白ねぎ」は、いずれもネギ属に属する多年草で、日本の食卓でおなじみの野菜です。　「青ねぎ」とは、「葉ねぎ」ともいわれるネギの種類で、緑色の部分が多く、香りがよいのが特徴のネギです。細かく刻んでうどん、蕎

「シロツメクサ」とは、マメ科シャジクソウ属に属するヨーロッパ原産の多年草です。葉は斑紋が入った3枚の小葉からなる三小葉で、つる性の茎が地面を這うように伸び、花茎の先端に球状に白い小花を咲かせます。この直径2cm程度の

「えんどう豆」と「グリーンピース」は、結論からいうと同じ植物です。「えんどう豆」とは、マメ目マメ科エンドウ属に属する食用の一年草の「エンドウ」の種子を指します。英語では “pea” といいます

「らっきょう」、「たまねぎ」は、いずれもネギ属に属する多年草で、球根または鱗茎(りんけい)と呼ばれる地下茎を食用とする野菜です。　　「らっきょう」とは、中国原産の多年草で、直径1～3cm、長さ5～7cm程度のティアド

「穀物」、「穀類」は、結論からいうと同じものを指します。「穀物」とは、デンプンが主体の種子を食用とする植物の総称で、イネ科の米や麦、マメ科の大豆や小豆などを、おもに食材として見た場合に使われることが多いです。特に小麦

「薔薇(ばら)」とは、バラ科バラ属に属する植物の総称です。美しい花と、特有の芳香があることから古代より園芸栽培されており、世界中で4万種以上の改良品種があります。原種は北半球にのみ自生しており、日本では「野ばら」と呼

「もずく」とは、ナガマツモ目モズク科に属す海藻の総称で、日本では食用とされる植物です。熱帯から温帯の浅い海に分布し、日本での主な産地は沖縄県です。「もずく」は全長30～50cm程、直径は1～2mm程度と細く、多く枝分