落葉

「胡椒」とは、コショウ科コショウ属に属するインド原産のつる性常緑低木で「こしょう」と読みます。 単に「胡椒」といった場合、果実を乾燥して作る香辛料を指すことが多く、香辛料としての「胡椒」は、強い芳香と辛みが特徴で、世界中

「梅」、「桃」、「桜」は、いずれもピンク色の花をつけるバラ科の落葉広葉樹です。 　 「梅」とは、バラ目バラ科サクラ属に属する落葉樹で「ウメ」と読みます。 品種にもよりますが花弁(花びら)の先端が丸く濃いピンク色や白色の花

「キウイフルーツ」とは、マタタビ科マタタビ属に属する落葉つる性植物の果樹、およびその果実のことで、中華人民共和国が原産とされています。 中国に自生する「ヤンタオ」と呼ばれていた果物の種子が20世紀初頭にニュージーランドに

「ラズベリー」、「ブラックベリー」は、いずれもバラ科キイチゴ属の植物で、日本において「木苺(木イチゴ)」と呼ばれることもある果実ですがそれぞれ別の植物です。 　 「ラズベリー」とは、バラ科キイチゴ属の落葉低木果樹、および

「ブルーベリー」とは、ツツジ科スノキ属の落葉低木果樹、および食用とされるその果実のことで、北アメリカが原産とされています。 品種にもよりますが果実は青紫色で5mm～15mmの球形のものが一般的で、フルーツとして生食される

「胡椒」とは、コショウ科コショウ属に属するインド原産のつる性常緑低木および、乾燥させた果実から作る香辛料で「こしょう」と読みます。 「胡椒」は、シナモン、ナツメグ、クローブとともに世界4大スパイスに数えられ、世界中で様々

「山椒」とは、ミカン科サンショウ属に属する日本原産の落葉低木および、乾燥させた果皮から作る香辛料で「さんしょう」と読みます。 果皮を乾燥させた粉末は「粉山椒」とも呼ばれ、香辛料として鰻の蒲焼き、焼き鳥などにそのままふりか