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「マー油」、「馬油」は、混同されることもありますがそれぞれ別のものを指します。 「マー油」とは、焦がしたニンニクとごま油を主原料とする熊本県発祥の調味油で、漢字では「魔油」と書きます。 焦げるまで炒めたニンニク、長ネ
「マー油」と「馬油」の違いは?
「ラー油」と「マー油」の違いは?
「ラー油」、「マー油」は、いずれも植物油をベースにした調味油で、名前も似ていますがそれぞれ別の調味料です。 「ラー油」とは、唐辛子などの香辛料となたね油を主原料とする中国発祥の調味油で、漢字では「辣油」と書きます。
「コハダ」と「コノシロ」の違いは?
「コハダ」、「コノシロ」は、結論からいうと同じ魚を指します。 「コハダ」とは、ニシン目ニシン科に属する海水魚で、東北地方以南の日本近海、朝鮮半島、台湾、南シナ海などの内湾部、汽水域に広く分布しています。 江戸前寿司のネタ
「コーングリッツ」と「コーンミール」「コーンフラワー」の違いは?
「コーングリッツ」、「コーンミール」、「コーンフラワー」は、いずれもトウモロコシから作られる穀粉で、大きな違いは粒度です。 「コーングリッツ」とは、トウモロコシの種皮と胚芽を除去し、胚乳を粉砕したもので、最も粗い粉になり