関東 | 1分で読める!! [ 違いは? ]

「コロッケ」と「メンチカツ」の違いは?

「コロッケ」とは、ジャガイモやクリームソースをベースにした具材を成形し、パン粉をつけて油で揚げた料理の総称です。フランス料理の「クロケット」を元に、日本で独自に発展・普及した料理とされており、単に「コロッケ」といった場

「くず餅」、「わらび餅」は、いずれもデンプンを用いた透明・半透明の柔らかい和菓子で、製法・外観ともに似ていることから混同されることも多い和菓子です。　「くず餅(くずもち)」とは、秋の七草のひとつに数えられるマメ科の多

鶏肉の「せせり」、「こにく」、「ネック」は、結論からいうと同じ部位を指します。「せせり」とは、鶏肉の部位の呼称で、頸部(首)の肉のことです。一羽から取れる量が少なく希少な首周りの部位ですが、よく動く筋肉のため、引き締

「アカムツ」、「ノドグロ」は、結論からいうと同じ魚です。　「アカムツ」とは、スズキ目スズキ亜目ホタルジャコ科アカムツ属に属する海水魚で、漢字では「赤鯥」と書きます。成魚で体長20～40cmの個体が多く、日本から東南

「ちゃんぽん」とは、もやし、キャベツ、キクラゲなどの野菜とイカ、エビなどの魚介類、豚肉、かまぼこなどの具材をラードで炒めたものを、豚骨と鶏ガラのスープで中華麺とともに煮込んだ長崎県発祥の麺料理です。「ちゃんぽん」は、麺

「すき焼き」とは、薄く切った牛肉と、ねぎ、玉ねぎ、白菜、春菊、シイタケなどの野菜、しらたき、豆腐などの具材を醤油、砂糖、酒などの調味料とともに鉄鍋で焼き、溶いた生卵につけて食べる神戸発祥とされる料理です。「すき焼き」は

「すき焼き」と「牛鍋」は、食材や調理器具、食べ方などが類似した料理で、「すき焼き」においては地域や家庭による違いもあり、明確な定義はありませんが、一般的に以下のように分類されることが多いです。　「すき焼き」とは、薄く

「クロムツ」とは、スズキ目ムツ科ムツ属に属する海水魚で、漢字では「黒鯥」と書きます。成魚で体長30～80cmの個体が多く、北海道南部から本州中部までに分布し、水深200～500mに生息する深海魚です。脂を多く含んだ旨

「お歳暮」とは、年末に日頃からお世話になっている方に贈り物を届け、一年間の感謝の気持ちと翌年への引き続きのお付き合いを願う気持ちを表す、日本古来の風習です。本来「歳暮」は「年の暮れ」という意味で、年末を指す言葉ですが、

「大判焼き」、「今川焼き」、「回転焼き」は、結論からいうと同じものを指します。「大判焼き」とは、小麦粉、砂糖などを水で溶いた生地を、太鼓形の焼き型に流し込み、あんこなどの餡を中に入れて焼いた円筒形の和菓子です。餡には