「くず餅」と「わらび餅」の違いは?

「くず餅」と「わらび餅」の違いは?

「くず餅」、「わらび餅」は、いずれもデンプンを用いた透明・半透明の柔らかい和菓子で、製法・外観ともに似ていることから混同されることも多い和菓子です。   「くず餅(くずもち)」とは、秋の七草のひとつに数えられるマメ科の多

「綿菓子」と「綿飴」の違いは?

「綿菓子」と「綿飴」の違いは?

「綿菓子」、「綿飴」は、結論からいうと同じものを指します。 「綿菓子」とは、おもにザラメと呼ばれる結晶させた砂糖を主原料とする綿状の菓子です。 ザラメを加熱して溶かした液体を、遠心分離機を用いて噴出し、細い糸状の飴にした