缶詰 | 1分で読める!! [ 違いは? ]

「保存食」と「非常食」の違いは?

「保存食」、「非常食」は、同一の食品がいずれにも該当する場合があるため混同されることも多いですが、一般的には以下のように使い分けられます。　「保存食」とは、長期間保存できるよう加工や処理をした食品です。長期間食べら

キジカクシ科クサスギカズラ属の多年草で、若茎を食用とする野菜「アスパラガス」には、「グリーンアスパラガス」と「ホワイトアスパラガス」がありますが、結論からいうといずれも同じ品種の同じ植物です。　「グリーンアスパラガス

「ランチョンミート」とは、挽肉に調味料や香辛料などを加え、型に詰めて加熱した加工食品の総称で、おもに豚肉の挽肉を主原料とし、缶に詰めて加熱した缶詰製品を指すことが多いです。スライスしてそのままや焼いてサンドイッチやハン

「コンビーフ」とは、数日間塩漬けにした牛肉を蒸し、繊維をほぐしたものに食用油脂や調味料を加え、缶詰や瓶詰にした加工食品のことです。「コンビーフ」の呼称の由来である英語 “corned beef”

「オイルサーディン」、「アンチョビ」は、いずれも日本で「鰯(いわし)」と呼ばれる小魚を加工した保存食品です。　　　「オイルサーディン」とは、ニシン目ニシン科ニシン亜科に属するマイワシをはじめとした小魚の頭と内臓を取り

「エバミルク」、「コンデンスミルク」は、いずれも牛乳を煮詰めて濃縮した乳製品の「練乳」です。なお「練乳」は「煉乳」や「れん乳」と表記されることもあります。　　　「エバミルク」とは、牛乳を煮詰めて約2倍に濃縮した食品

「ヤングコーン」と「ベビーコーン」は、結論からいうと同じものを指します。「ヤングコーン」とは、未熟なうちに収穫したトウモロコシの果実です。通常1本の株から1～2本の果実を収穫することの多いトウモロコシは、2本目までに

「ツナ」は、英語で “tuna” と書き、本来の意味はスズキ目サバ科マグロ属に分類される魚の総称のことですが、日本においては「ツナ缶」と呼ばれるマグロまたはカツオの油漬け缶詰を指すことが多いです。

「栓抜き」とは、主にてこの原理を利用し、飲料用の瓶に封をしている王冠を開けるための道具のことをいいます。現在では道具なしで開封できるスクリューキャップ式の普及により、一般家庭での利用頻度は減少傾向にあります。しかし、

日本における「賞味期限」「消費期限」の表示は、食品衛生法とJAS規格(日本農林規格)で定義が定められており、加工食品には基本的にどちらかが表示してあります。「賞味期限」とは「美味しく食べられる期限」です。開封していな