焼き菓子 | 1分で読める!! [ 違いは? ]

「マフィン」と「スコーン」の違いは?

「マフィン」とは、薄力粉にベーキングパウダー、バター、砂糖、卵、牛乳などを加え、紙製の容器に入れてオーブンで焼いたアメリカ発祥のカップケーキ型の焼き菓子です。プレーンなもの以外にチョコレートチップやアーモンドなどのナッ

「ショートケーキ」とは、日本においてはスポンジケーキにホイップクリームを塗り、イチゴを乗せたシンプルなケーキを指すことがほとんどです。英語での綴りは “short cake” で、焼き菓子の原料

「サーターアンダギー」、「ちんすこう」は、いずれも沖縄県の伝統的な琉球郷土菓子ですが、それぞれ別のお菓子です。「サーターアンダギー」とは、小麦粉、鶏卵、砂糖、ベーキングパウダーなどで作った生地を丸めて油で揚げた沖縄のド

「クエン酸」、「重曹」は、いずれも食品の原料や添加物とされる白い粉末状の化合物で、近年では安全な洗剤として掃除に用いられることでも知られています。　「クエン酸」とは、レモンをはじめとした柑橘類や梅干しなどに含まれてい

「オールスパイス」とは、フトモモ科オールスパイス属に属するジャマイカ原産の常緑高木で、果実は乾燥させ香辛料として用いられます。クローブ、ナツメグ、シナモンの3つの主要なスパイスの香りを併せ持つことが名前の由来で、ハンバ

「ザッハトルテ」、「ガトーオペラ」は、いずれも表面をチョコレートでコーティングしたチョコレートケーキで混同されることも多いですが以下のように違いがあります。「ザッハトルテ」とは、オーストリアのウィーンで1832年、菓子

「マックマフィン」、「マックグリドル」は、いずれも日本マクドナルドが午前5時から午前10時30分の「朝マック」の時間帯のみ提供しているブレックファストメニューです。　　「マックマフィン」とは、イングリッシュマフィンで

「マフィン」とは、アメリカ発祥のカップケーキ型の焼き菓子で、薄力粉にベーキングパウダー、バター、砂糖、卵、牛乳などを加え、紙製の容器に入れてオーブンで焼いたものが一般的です。プレーンなもの以外にチョコレートチップやアー

「ベーキングパウダー」、「ドライイースト」はいずれもパンや焼き菓子の生地を膨らませるために用いられますが、全く別の物質です。「ベーキングパウダー」とは、炭酸水素ナトリウム(重曹)を主原料とする粉末の膨張剤で、水分や熱を

「ガトーショコラ」とは、フランス語の “Gâteau au chocolat” が語源で、「ガトー」は「焼き菓子、ケーキ」、「ショコラ」は「チョコレート」という意味を持っており、本来は特定の種類の