「マフィン」と「スコーン」の違いは?

「マフィン」と「スコーン」の違いは?

「マフィン」とは、薄力粉にベーキングパウダー、バター、砂糖、卵、牛乳などを加え、紙製の容器に入れてオーブンで焼いたアメリカ発祥のカップケーキ型の焼き菓子です。 プレーンなもの以外にチョコレートチップやアーモンドなどのナッ

「クエン酸」と「重曹」の違いは?

「クエン酸」と「重曹」の違いは?

「クエン酸」、「重曹」は、いずれも食品の原料や添加物とされる白い粉末状の化合物で、近年では安全な洗剤として掃除に用いられることでも知られています。   「クエン酸」とは、レモンをはじめとした柑橘類や梅干しなどに含まれてい