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炊き込みご飯

「ぎんなん」と「ゆりね」の違いは?

「ぎんなん」と「ゆりね」の違いは?

「ぎんなん」とは、イチョウ科イチョウ属の針葉樹「イチョウ」の種子で、漢字では「銀杏」と書きます。 仁(核の部分)は取り出して食用とされ、直径1.5cm程度のラグビーボール形でもっちりした歯ごたえのある食感と独特の苦味が特

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「ごぼう」と「新ごぼう」の違いは?

「ごぼう」と「新ごぼう」の違いは?

「ごぼう」、「新ごぼう」は、結論からいうと同じ植物です。   「ごぼう」とは、ユーラシア大陸原産のキク科ゴボウ属に属する多年草で、漢字では「牛蒡」と書きます。 日本においては、長く肥大した根を食用とする野菜として知られて

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「松茸」と「舞茸」の違いは?

「松茸」と「舞茸」の違いは?

「松茸」、「舞茸」は、いずれも食用とされるキノコの一種で、読みもそれぞれ「まつたけ」、「まいたけ」と一文字違いですが、別のキノコです。    「松茸」とは、キシメジ科キシメジ属に属する菌類で、食用とされるキノコの一種です

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「えんどう豆」と「グリーンピース」の違いは?

「えんどう豆」と「グリーンピース」の違いは?

「えんどう豆」と「グリーンピース」は、結論からいうと同じ植物です。 「えんどう豆」とは、マメ目マメ科エンドウ属に属する食用の一年草の「エンドウ」の種子を指します。 英語では “pea” といいます

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「炊き込みご飯」と「混ぜご飯」の違いは?

「炊き込みご飯」と「混ぜご飯」の違いは?

「炊き込みご飯」とは、米を出汁、調味料、具材と共に炊き込んだ料理の総称です。 家庭料理における「炊き込みご飯」は、うるち米と細かく刻んだ鶏肉、レンコン、ニンジン、油揚げ、しめじなどの具材を、昆布やカツオでとった和風出汁、

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「炊き込みご飯」と「おこわ」の違いは?

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「炊き込みご飯」とは、米を出汁や調味料、具材と共に炊き込んだ料理の総称です。 家庭料理における「炊き込みご飯」は、うるち米と細かく刻んだ鶏肉、ニンジン、レンコン、油揚げ、しめじなどの具材を、昆布やカツオでとった和風出汁、

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