植物・自然 | 1分で読める!! [ 違いは? ]

「ほうれん草」と「小松菜」の違いは?

日本の食卓でおなじみの青菜の「ほうれん草」「小松菜」は、いずれも耐寒性が強く、冬に最も栄養価が高くなる冬野菜です。「ほうれん草」はヒユ科ホウレンソウ属の葉野菜で、江戸時代初期頃に中央アジアから伝播しました。「ほうれん

「リシア」は、アクアリウムなどで前景草として用いられる水草で、分類学上ウキゴケ科に属する浮き草です。本来浮き草のため流木や石には活着しませんが、水中育成が可能なことからレイアウト水槽などで使われるようになりました。活

日本の山菜の代表格である「ワラビ」と「ゼンマイ」は、山菜そばや天ぷら、おひたし、佃煮など、和食メニューではおなじみの食材です。「ワラビ」は、コバノイシカグマ科のシダ植物で、草原、谷地、原野などの日当たりのよいところに群

日本で食用として広く知られる海藻の「わかめ」と「昆布」ですが、「わかめ」は、褐藻綱コンブ目チガイソ科、「昆布」は褐藻綱コンブ目コンブ科に属する別の植物になります。「わかめ」は、現在ほとんどが養殖で生産されており、養殖期

鮮やかな緑色に、その名称の由来ともなった杉の樹木に似た三角形のシルエットの雑草「すぎな(杉菜)」薄茶色で、袴とよばれる節をもった1本の茎に大きい頭をつけた春の季語にもなっている植物の「つくし(土筆)」外見上は全く別の

生しいたけ(椎茸)を購入すると、「原木」か「菌床」か栽培方法が明記されています。同じしいたけでも、栽培方法で味や食感に違いがあるため、2006年よりJAS法で表示が義務化されました。「原木しいたけ」は「げんぼくしいた

紅葉の季節になると、赤や黄色にきれいに色づく「かえで」と「もみじ」ですが、どのような違いがあるのでしょうか。植物分類学上は、「かえで」も「もみじ」も同じカエデ科カエデ属の植物で、明確に区別されていません。「かえで」（

「りんご(林檎)」は、バラ科リンゴ属の落葉高木樹、またはその果実のことをいいます。品種によって旬や収穫時期が異なりますが、主に9月～11月に収穫され、店頭に並び始めます。暑さに弱く、熱帯での栽培は難しいため、原産地は

「ポトフ」は、肉類(ソーセージ・牛・鶏肉等)とキャベツ、にんじん、たまねぎ、ジャガイモなどの野菜をじっくり煮込んだフランスの家庭料理です。スープは香草や塩、コンソメなどで味付けし、盛り付けてからお好みでマスタードなどを

「軟水」と「硬水」ではどのような違いがあるのか、そもそも、「軟水」と「硬水」というのは一体何なのか知らない人の方が多いのではないでしょうか。水には主にカルシウムイオンとマグネシウムイオンが含まれていています。水1リッ