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鶏の「砂肝」、「砂ズリ」は、結論からいうと同じ部位を指します。 「砂肝」とは、鶏の消化器官の「砂嚢(さのう)」という部位を食材としてみた場合の呼称で「すなぎも」と読みます。 「筋胃(きんい)」と呼ばれることもある筋肉でで
「砂肝」と「砂ズリ」の違いは?
「お好み焼き」と「広島焼き」の違いは?
「お好み焼き」、「広島焼き」は、いずれも小麦粉を水やだし汁で溶いた生地をベースにした粉もの料理ですが、それぞれ別の料理です。 「お好み焼き」とは、小麦粉を水やだし汁で溶いた生地に、豚肉、キャベツ、天かす(揚げ玉)、鶏
「レバー」と「砂肝」の違いは?
「レバー」とは、肝臓のことで、一般的には牛、豚、鶏、鴨など、食用とされる家畜の肝臓を指します。 日本語で「肝(きも)」と略して呼ばれる場合もあります。 アンコウやカワハギ、ウナギなど、魚類の肝臓は「レバー」と呼ばれること
「おじゃる丸」と「はに丸」の違いは?
「おじゃる丸」は、NHK教育テレビ(Eテレ)で1998年から放送されているテレビアニメ作品および同作の主人公の名前です。 主人公としての「おじゃる丸」は、千年前、平安時代のヘイアンチョウ、妖精界から現代にタイムスリップし