「年越し蕎麦」と「引っ越し蕎麦」の違いは? 「年越し蕎麦(としこしそば)」、「引っ越し蕎麦(ひっこしそば)」は、いずれも日本古来の麺類「蕎麦」を用いた日本の文化・風習です。 「年越し蕎麦」とは、大晦日(12月31日)に縁起を担いで蕎麦を食べる日本古来の文化です