丼物

「中華丼」、「中華飯」は、結論からいうと同じ料理を指します。 「中華丼」とは、中華料理の八宝菜を丼鉢に盛った白飯の上にのせた丼物料理で「ちゅうかどん」や「ちゅうかどんぶり」と読みます。 豚肉と、エビやイカなどの魚介類、シ

「海鮮丼」とは、丼などの容器に盛り付けた白飯の上にマグロ、ホタテ、サーモン、イカ、エビ、タコ、イクラ、カニ、ウニなどの魚介類の刺身を乗せた丼物料理です。 多種多様な魚介類が盛り付けられたものから、ホタテとウニとイクラなど

「ポーチドエッグ」、「温泉たまご」は、いずれもおもに鶏卵を用いた料理です。 　　　 「ポーチドエッグ」とは、卵白を半凝固、卵黄を半熟の状態に調理した卵料理です。 一般的な調理方法は、一度沸騰させたお湯に酢を入れ、弱火で沸