ヒラメ

日本では、食用魚を「赤身魚」、「白身魚」、「青魚」に分類することが多いです。 　 「赤身魚」とは、身の部分(筋肉)が赤色をしている魚のことで、カツオ、マグロ、ブリなどが代表的な「赤身魚」です。 「赤身魚」のほとんどは「回

「左ヒラメに右カレイ」などといいますが、日本では上の「カレイ」の画像のように目を上にして置いたとき、右向きになるのが「カレイ」、下の画像のように左向きになるのが「ヒラメ」とされています。 「日本では」と述べましたが、海外