「サラミ」と「ペパロニ」の違いは?

「サラミ」と「ペパロニ」の違いは?

「サラミ」とは、豚か牛の挽肉、または豚肉と牛肉の合挽肉を主原料とするイタリア発祥のドライソーセージです。 挽肉に塩、ラードなどを混ぜ、腸詰して加熱せずに60~90日の間乾燥熟成したものが一般的で、ニンニクや香辛料、調味料

「サラミ」と「カルパス」の違いは?

「サラミ」と「カルパス」の違いは?

「サラミ」、「カルパス」は、いずれも乾燥させて保存性を持たせた水分量の少ないソーセージ「ドライソーセージ」の一種で、混同されることも多いですが厳密には別の加工食品です。   「サラミ」とは、豚か牛の挽肉、または豚肉と牛肉

「すき焼き」と「肉豆腐」の違いは?

「すき焼き」と「肉豆腐」の違いは?

「すき焼き」とは、薄く切った牛肉と、ねぎ、玉ねぎ、白菜、春菊、シイタケなどの野菜、しらたき、豆腐などの具材を醤油、砂糖、酒などの調味料とともに鉄鍋で焼き、溶いた生卵につけて食べる神戸発祥とされる料理です。 「すき焼き」は

「玉子焼き」と「オムレツ」の違いは?

「玉子焼き」と「オムレツ」の違いは?

「玉子焼き」、「オムレツ」は、いずれも日本の食卓でおなじみの卵料理です。       「玉子焼き」とは、軽く溶いた鶏卵を砂糖、塩、醤油などで調味し、卵焼き器と呼ばれる専用の調理器具などで薄く焼きながら巻いて筒状に成形した