卵 | 1分で読める!! [ 違いは? ]

「ベイクドチーズケーキ」と「レアチーズケーキ」「スフレチーズケーキ」の違いは?

チーズを用いたケーキ「チーズケーキ」は「ベイクドチーズケーキ」、「レアチーズケーキ」、「スフレチーズケーキ」の3種に大別されます。　「ベイクドチーズケーキ」とは、クリームチーズやマスカルポーネチーズ、リコッタチーズと

「カモ」、「アヒル」、「アイガモ」に、生物学上の明確な違いはなく、英語ではいずれも「ダック(duck)」と呼ばれ、区別されないことが多いです。　「カモ」とは、カモ目カモ科マガモ属に属する鳥類の総称で、漢字では「鴨」と

「キャビア」、「フォアグラ」、「トリュフ」は、世界三大珍味として知られる高級食材です。　「キャビア」とは、チョウザメ目チョウザメ科の古代魚「チョウザメ」の卵を塩漬けにした食品です。ベルーガ、オシェトラ、セヴルーガ、

「ハクビシン」とは、食肉目ジャコウネコ科ハクビシン属に属する哺乳類で、日本、台湾、中国大陸南部、東南アジアなどに分布しています。漢字では「白鼻芯」や「白鼻心」と書き、その名の通り額から鼻にかけて白線模様があるのが特徴で

「スクランブルエッグ」、「炒りたまご」は、いずれも鶏卵を溶いて炒めた卵料理です。　　　　「スクランブルエッグ」とは、溶いた鶏卵に食塩やコショウなどの調味料を加え、食用油かバター、マーガリンをひいたフライパンで攪拌しな

「トムヤムクン」とは、エビ、フクロタケ、タケノコ、パクチーなどの具材が入ったスープで、辛味と酸味が特徴のタイ料理です。鶏ガラベースのスープにレモングラス、ココナッツミルク、ナンプラー(タイの魚醤)、プリッキーヌ(タイの

「ニホンマムシ」、「アオダイショウ」は、いずれも日本に生息するヘビです。「ニホンマムシ」とは、クサリヘビ科マムシ属に属する夜行性のヘビで、全長は45～60cmと小型ですが、毒を持つ毒蛇です。全長に比べて胴が太いずんぐ

「玉子焼き」、「出汁巻き玉子」は、いずれも鶏卵を用いた日本料理で、調理方法や外観も似ているため混同されることがありますが、厳密には別の料理として区別されることが一般的です。　　　「玉子焼き」とは、軽く溶いた鶏卵を砂糖

「ポーチドエッグ」、「温泉たまご」は、いずれもおもに鶏卵を用いた料理です。　　　「ポーチドエッグ」とは、卵白を半凝固、卵黄を半熟の状態に調理した卵料理です。一般的な調理方法は、一度沸騰させたお湯に酢を入れ、弱火で沸

「ベーグル」とは、強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、水などを混ぜた生地を棒状にのばし、両端を合わせてリング状に成型して発酵させたものを茹でてからオーブンで焼くパンの一種です。「ベーグル」は、焼く前に一度茹でることにより