ラーメン | 1分で読める!! [ 違いは? ]

「メンマ」と「しなちく」の違いは?

「メンマ」と「しなちく」は、結論からいうと同じものを指します。「メンマ」とは、イネ目イネ科マチク属に属するミャンマー原産の植物「麻竹(まちく)」の若芽(タケノコ)を煮て乳酸発酵させた、台湾発祥の加工食品です。日本にお

「ラーメン」とは、中華料理の麺料理をルーツに、日本で独自に発展した料理で、中華麺とスープ、具材を組み合わせた多種多様な麺料理の総称です。豚骨や鶏ガラ、魚介類の乾物、野菜などから出汁をとったスープと、「カエシ」と呼ばれる

「タンタンメン」とは、中華人民共和国の四川省発祥の麺料理で、ラー油や山椒、醤油をベースにした辛い味付けのスープに中華麺を入れ、豚肉のそぼろ、ネギ、ザーサイなどの具材を乗せたものが一般的です。漢字では「坦々麺」と書き、天

「ネギ」、「ニラ」は、いずれもヒガンバナ科ネギ属に属する多年草で、食用にされる野菜です。「ネギ」とは、「葉ねぎ」「万能ねぎ」ともいわれる「青ねぎ」や、「根深ねぎ」「長ねぎ」ともいわれる「白ねぎ」など多くの種類がある円筒

「青ねぎ」、「白ねぎ」は、いずれもネギ属に属する多年草で、日本の食卓でおなじみの野菜です。　「青ねぎ」とは、「葉ねぎ」ともいわれるネギの種類で、緑色の部分が多く、香りがよいのが特徴のネギです。細かく刻んでうどん、蕎

「坦々麺」とは、中華人民共和国の四川省発祥の麺料理で、ラー油、山椒、醤油をベースにした辛い味付けのたれに麺を入れ、豚肉のそぼろ、ネギ、ザーサイなどの具材を乗せたものが一般的です。「坦々麺」は、日本語では「タンタンメン」

「くらげ」とは、刺胞動物または有櫛動物に属する脳を持たないプランクトンの総称で、「くらげ」と名の付く生物でも、生物学上の分類は多岐にわたり、大きさ、形態とも様々です。一般的には、90％以上が水分でできた透明・半透明のゼ

「もやし」とは本来、穀類や豆類の種子を水に浸し、暗所で発芽、成長させたものの総称で、特定の植物を指す呼称ではありません。「もやし」の語源は「萌やし」や「芽やし」といわれており、広義では「スプラウト」と呼ばれる新芽作物全

「スープ」とは、野菜や肉、魚介類を煮込んだ水分の多い料理の総称で、日本で汁、汁物と呼ばれる料理や、近年では出汁やラーメンスープのように料理の液体状の部分のみを指して「スープ」と呼ぶこともあります。「シチュー」も、野菜や

1967年創業、京都府京都市山科区に本社を置く株式会社王将フードサービスが全国展開する中華料理チェーン「餃子の王将」と、1969年創業、現在ではラーメンチェーン「よってこや」やカフェチェーン「コートロザリアン」といった外