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「ローストチキン」、「フライドチキン」は、いずれもキジ目キジ科の家禽「鶏(ニワトリ)」を用いた料理で、日本においてはクリスマスの定番料理として知られています。 「ローストチキン」とは、鶏肉を調味してオーブンなどで丸ご
「ローストチキン」と「フライドチキン」の違いは?
「胡椒」と「山椒」の違いは?
「胡椒」とは、コショウ科コショウ属に属するインド原産のつる性常緑低木および、乾燥させた果実から作る香辛料で「こしょう」と読みます。 「胡椒」は、シナモン、ナツメグ、クローブとともに世界4大スパイスに数えられ、世界中で様々
「スクランブルエッグ」と「炒りたまご」の違いは?
「スクランブルエッグ」、「炒りたまご」は、いずれも鶏卵を溶いて炒めた卵料理です。 「スクランブルエッグ」とは、溶いた鶏卵に食塩やコショウなどの調味料を加え、食用油かバター、マーガリンをひいたフライパンで攪拌しな
「ローストターキー」と「ローストチキン」の違いは?
「ローストターキー」とは、七面鳥(シチメンチョウ)を塩、コショウなどで調味し、オーブンなどで丸ごと焼いた料理です。 「ローストターキー」の「ターキー」は英語で “turkey” と書き、食用にされ
「ラタトゥイユ」と「カポナータ」の違いは?
「ラタトゥイユ」、「カポナータ」は、いずれも野菜がおいしい地中海沿岸地域を発祥とする料理です。 「ラタトゥイユ」はズッキーニを中心とした野菜を炒めて煮込んだ料理で、プロヴァンス地方のニースが発祥とされるフランス料理です。