グラタン | 1分で読める!! [ 違いは? ]

「オレガノ」と「ナツメグ」の違いは?

「オレガノ」とは、地中海沿岸原産のシソ科の多年草で、葉を乾燥したものは香辛料として食用にされます。香辛料としての「オレガノ」は、葉を乾燥させて砕いたものか挽いてパウダー状にしたものが一般的で、粗く砕いたものを「オレガノ

「コンビーフ」とは、牛肉を数日間塩漬けにしたものを蒸して、繊維をほぐしたものに食用油脂や調味料を加え、缶詰や瓶詰にした加工食品のことです。「コンビーフ」の呼称の由来である英語 “corned beef&#8

「ボロネーゼ」とは、「ボローニャ風」を意味するイタリア語 “bolognese” のカタカナ表記で、日本においては「ボローニャ風の煮込み」を意味するイタリア語「ラグー・アッラ・ボロネーゼ (rag

「マッシュポテト」、「フムス」は、いずれもペースト状の料理ですが全く別の料理です。　「マッシュポテト」とは、茹でたジャガイモを押しつぶし、牛乳、バターなどを加えてペースト状に練った欧米発祥の料理です。ステーキやハン

キジカクシ科クサスギカズラ属の多年草で、若茎を食用とする野菜「アスパラガス」には、「グリーンアスパラガス」と「ホワイトアスパラガス」がありますが、結論からいうといずれも同じ品種の同じ植物です。　「グリーンアスパラガス

「ペンネ」、「マカロニ」は、いずれも小麦粉に水や塩を加えて練って成型した食品「パスタ」の一種で、ショートパスタに分類される小型のパスタです。　「ペンネ」とは、直径5～8mm前後、長さ20～30mm前後の筒状で、両端が

「キャベツ」とは、アブラナ科アブラナ属の多年草植物で、結球した葉を食用とする葉野菜です。直径20cm前後、重量1～1.5kg前後に結球したものが一般的で、葉は厚く硬めで、巻きがしっかり詰まっています。 3月～5月頃に出

「ポテトサラダ」とは、加熱したジャガイモを主材料としたサラダ料理です。日本においては茹でたジャガイモを押しつぶし、玉ねぎ、にんじん、きゅうり、コーン、ハムなどの具材と共にマヨネーズで和え、塩・コショウで調味したものが一

「マッシュポテト」、「ハッシュドポテト」は、いずれもジャガイモを主原料としたジャガイモ料理で名前も似ていますが、全く別の料理です。　「マッシュポテト」とは、加熱したジャガイモを押しつぶし、牛乳、バターなどを加えてペー

「ペンネ」、「リガトー二」は、いずれも水や塩を加えた小麦粉を練って成型した食品「パスタ」の一種で、ショートパスタに分類される小型のパスタです。　「ペンネ」とは、直径5～8mm前後、長さ20～30mm前後の筒状で、両端