トウモロコシ | 1分で読める!! [ 違いは? ]

「コーングリッツ」と「コーンミール」「コーンフラワー」の違いは?

「コーングリッツ」、「コーンミール」、「コーンフラワー」は、いずれもトウモロコシから作られる穀粉で、大きな違いは粒度です。「コーングリッツ」とは、トウモロコシの種皮と胚芽を除去し、胚乳を粉砕したもので、最も粗い粉になり

「トルティーヤ」とは、メキシコ料理における主食で、トウモロコシの粉に水と塩を加え薄く円形に伸ばして焼いたものです。小麦粉を混合して作るものや、小麦粉のみで作った「トルティーヤ」もあり、トウモロコシの粉で作ったものを「コ

「小麦粉」とは、イネ科コムギ属に属する一年草の植物「小麦」を挽いて粉にしたものの総称です。「小麦粉」の原料となる「小麦」は、トウモロコシや米とともに世界三大穀物に数えられており、世界で最も生産量の多い穀物のひとつです。

「一年草」とは、「一年生植物」ともいわれ、種子から発芽、生育して開花し、結実して種子を残し、枯死するまでのサイクルが1年以内の植物のことです。「一年草」の中でも、秋に発芽し越冬し翌年に枯れる植物を特に、「冬型一年草」や

「シリアル」とは、英語で “cereal” と書き、トウモロコシ、オーツ麦、小麦、大麦、米などの穀物の総称、およびこれらの穀物をフレーク状やパフ状に加工した食品の総称です。「シリアル」には、脱穀

「小麦」、「大麦」は、いずれもイネ科に属する植物で、種子は食用とされる穀物です。「小麦」とは、イネ科コムギ属の植物で、収穫された種子のうち胚乳の部分を粉にして「小麦粉」に加工されます。「小麦」には、グルテンというタン

「文鳥」は、鳥綱スズメ目カエデチョウ科に分類される鳥類です。主に、インドネシアやバリ島などの温帯地域に生息しています。全長約17cmと小さく、種子や果実昆虫を好んで食べて生活していますが、民家の庭などにも生息している