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「年越し蕎麦(としこしそば)」、「引っ越し蕎麦(ひっこしそば)」は、いずれも日本古来の麺類「蕎麦」を用いた日本の文化・風習です。 「年越し蕎麦」とは、大晦日(12月31日)に縁起を担いで蕎麦を食べる日本古来の文化です
「年越し蕎麦」と「引っ越し蕎麦」の違いは?
「もりそば」と「ざるそば」の違いは?
「もりそば」、「ざるそば」は、いずれも穀物のソバの実を挽いた「蕎麦粉」を主原料とする麺類で、器に盛りつけられた麺をつゆにつけて食べる日本料理ですが、両者に明確な定義はありません。 蕎麦を用いた麺料理「蕎麦切り」は、元々つ