「ブイヨン」と「コンソメ」の違いは?

「ブイヨン」と「コンソメ」の違いは?

「ブイヨン」とは、フランス料理における「出汁(だし)」の一種です。 牛肉や鶏ガラなどの動物質とタマネギ、ニンジン、セロリなどの野菜類を弱火で灰汁(あく)をとりながら長時間煮込んだものを濾して作るのが一般的で、調味などはさ

「マカロン」と「まころん」の違いは?

「マカロン」と「まころん」の違いは?

「マカロン」とは、アーモンドプードル(粉末アーモンド)、メレンゲ、砂糖を主原料としたイタリア発祥の洋菓子で、つるつるの表面とふわふわの食感が特徴です。 「マカロン」の名前の由来は、ショートパスタの「マカロニ」と同じで、「