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照り焼き

「ポークステーキ」と「トンテキ」の違いは?

ポークステーキ

「ポークステーキ」、「トンテキ」は、結論からいうと同じ料理を指します。 「ポークステーキ」とは、豚肉のスライスをフライパンや鉄板、金網などで焼いた肉料理です。 豚肉のヒレやロース、肩ロースなどの部位を厚さ1~3cm程度、

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「ハンバーグ」と「メンチカツ」の違いは?

ハンバーグ

「ハンバーグ」とは、挽肉とみじん切りにした野菜を練って成形し、フライパンで焼いたドイツ発祥の肉料理です。 牛肉や豚肉の挽肉にタマネギのみじん切り、塩、パン粉、牛乳、鶏卵などを加えて捏ねたものを小判型に成形しフライパンで焼

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「ビーフステーキ」と「ポークステーキ」の違いは?

「ビーフステーキ」と「ポークステーキ」の違いは?

「ビーフステーキ」とは、厚目にスライスした牛肉をフライパンや鉄板、金網などで焼いた肉料理です。 牛肉のサーロインやヒレ、ロースなどの部位を厚さ1~3cm程度、重量150~300g程度にスライスし、塩や胡椒などの調味料で下

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「しょうゆ」と「たまり」の違いは?

「しょうゆ」と「たまり」の違いは?

「しょうゆ」、「たまり」は、いずれも日本発祥の液体調味料です。   「しょうゆ」とは、大豆、小麦、塩を主原料とした日本発祥の液体調味料です。 一般的な製法は、同量程度の大豆と小麦に麹菌(こうじきん)を加えて醸造し、食塩水

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「ビーフステーキ」と「ビフテキ」の違いは?

「ビーフステーキ」と「ビフテキ」の違いは?

「ビーフステーキ」、「ビフテキ」は、結論からいうと同じ料理を指します。   「ビーフステーキ」とは、牛肉のスライスをフライパンや鉄板、金網などで焼いた肉料理です。 牛肉のサーロインやヒレ、ロースなどの部位を厚さ1~3cm

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