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「きゅうり」とは、ウリ科キュウリ属の植物で、果実は食用とされる野菜です。 漢字では「胡瓜」と書きます。 90%以上が水分で、栄養価の低い野菜として知られていますが、歯ごたえのある食感から、かっぱ漬け、奈良漬け、醤油漬け、
「きゅうり」と「ズッキーニ」の違いは?
「ウスターソース」と「オイスターソース」の違いは?
「ウスターソース」とは、野菜や果実などのジュースやピューレなどをベースに食塩、砂糖、酢、香辛料を加えて調整、熟成させた液体調味料です。 日本で単に「ソース」といった場合、「ウスターソース」を指すことがほとんどで、粘度によ
「くらげ」と「きくらげ」の違いは?
「くらげ」とは、刺胞動物または有櫛動物に属する脳を持たないプランクトンの総称で、「くらげ」と名の付く生物でも、生物学上の分類は多岐にわたり、大きさ、形態とも様々です。 一般的には、90％以上が水分でできた透明・半透明のゼ
「ほうれん草」と「小松菜」の違いは?
日本の食卓でおなじみの青菜の「ほうれん草」「小松菜」は、いずれも耐寒性が強く、冬に最も栄養価が高くなる冬野菜です。 「ほうれん草」はヒユ科ホウレンソウ属の葉野菜で、江戸時代初期頃に中央アジアから伝播しました。 「ほうれん