カルシウム | 1分で読める!! [ 違いは? ]

「クエン酸」と「重曹」の違いは?

「クエン酸」、「重曹」は、いずれも食品の原料や添加物とされる白い粉末状の化合物で、近年では安全な洗剤として掃除に用いられることでも知られています。　「クエン酸」とは、レモンをはじめとした柑橘類や梅干しなどに含まれてい

「キヌア」、「アマランサス」は、いずれも南米の古代インカ文明において種子が主要な食物とされていた植物で、近年の健康食・美容食ブームにおいて栄養豊富なスーパーフードのひとつとして再び注目が高まっている擬似穀類です。　「

岩盤や岩、石の総称である「岩石」は、でき方の違いにより「火成岩(かせいがん)」、「堆積岩(たいせきがん)」、「変成岩(へんせいがん)」に大別されます。「火成岩」とは、マグマが冷えて固まってできる岩石で、マグマが急激に冷

「ダイヤモンド」とは、地球上で最も硬いとされている物質で、透明で屈折率の高い宝石です。天然の「ダイヤモンド」の原石は、マグマが冷えて固まった火成岩のキンバーライトに含まれており、ダイヤモンド鉱山から採掘されるほとんどが

「牛乳」とは、ウシの乳汁のことで、日本では食品衛生法の「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」で「生乳100%、成分無調整で、63℃で30分間の加熱殺菌または同等以上の加熱殺菌を行ったもので、無脂乳固形分8.0%以上、乳

「モロヘイヤ」とは、アオイ科ツナソ属に属する北アフリカ原産の一年草で、茎や葉を食用とする野菜です。加熱や刻むことにより独特のぬめりを発生し、納豆やおくらと並ぶ粘り気食品として知られています。カロテン、ビタミンB、ビタ

「真珠」と「パール」は、結論からいうと同じものを指します。「真珠」とは、アコヤガイ、クロチョウガイ、シロチョウガイ、カラスガイなど貝殻の内側が真珠層になっている真珠貝の体内に、球体に削った「核」と、貝殻成分を分泌する「

調味料としての「塩」には、高純度の「精製塩」と、「天然塩」と呼ばれるものがあります。「精製塩」とは、原塩を溶解して塩化ナトリウムの含有量を99．5％以上に精製したもの、または、海水からイオン交換膜透析法で塩化ナトリウム

「ブルーベリー」「アサイー」「マキベリー」は、いずれも美容・健康に役立つ栄養素や抗酸化成分を蓄えていることから「スーパーフルーツ」と呼ばれ、多くの健康食品やサプリメントに用いられています。「ブルーベリー」は、ツツジ科ス

「ナトリウム」と「塩分」は、密接な関係にありながら厳密には別の物質です。「ナトリウム」とは、アルカリ金属元素のひとつで、原子番号は11、元素記号は Na です。「ナトリウム」は、地球上の大半の生物にとって重要な電解質