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モノ・コトの違いを1分で解説!!

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イタリア語

「ペンネ」と「リガトー二」の違いは?

「ペンネ」と「リガトー二」の違いは?

「ペンネ」、「リガトー二」は、いずれも水や塩を加えた小麦粉を練って成型した食品「パスタ」の一種で、ショートパスタに分類される小型のパスタです。   「ペンネ」とは、直径5~8mm前後、長さ20~30mm前後の筒状で、両端

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「生ハム」と「プロシュート」の違いは?

「生ハム」と「プロシュート」の違いは?

「生ハム」とは、豚のもも肉を塊のまま香辛料や調味料とともに塩漬けし、乾燥、熟成、または低温による燻煙ののち熟成した加工食品です。 製造工程にボイルやスチームなどの加熱工程があるハムが多い日本においては、加熱工程を経ていな

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「バジル」と「ジェノヴェーゼ」の違いは?

「バジル」と「ジェノヴェーゼ」の違いは?

「バジル」とは、シソ科メボウキ属に属する熱帯アジア原産の多年草で、イタリア料理にはかかせないハーブです。 英語では “Basil” と書き「バジル」と読み、イタリア語では “Basil

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「アイスクリーム」と「ジェラート」の違いは?

「アイスクリーム」と「ジェラート」の違いは?

「アイスクリーム」とは、牛乳、砂糖などを混ぜたものを凍らせて作る菓子のことで、日本においては食品衛生法に基づく厚生労働省令で「乳固形分15.0%以上、うち乳脂肪分8.0%以上のもの」と定義されています。 広義では「乳固形

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「パンナコッタ」と「プリン」の違いは?

「パンナコッタ」と「プリン」の違いは?

「パンナコッタ」とは、生クリーム、牛乳、砂糖などを鍋で煮たものを型に流し込んで、ゼラチンで冷やし固めたイタリア発祥の洋菓子です。 「パンナ」は「生クリーム」を、「コッタ」は「煮た」を意味するイタリア語で、カタカナでは「パ

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「前菜」と「オードブル」「アペタイザー」「アンティパスト」の違いは?

「前菜」と「オードブル」「アペタイザー」「アンティパスト」の違いは?

「前菜」、「オードブル」、「アペタイザー」、「アンティパスト」は、結論からいうと、ほとんど同じものを指します。 「前菜」とは、献立コースの前に出される小品料理のことで、食欲増進の役目をするため、少量で塩分や酸味がやや強め

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「バーニャ・カウダ」と「バーニャ・フレイダ」の違いは?

「バーニャ・カウダ」と「バーニャ・フレイダ」の違いは?

「バーニャ・カウダ」とは、イタリア北部のピエモンテ州の郷土料理です。 「バーニャカウダ」と区切らず表記されることも多いですが「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」を意味するイタリア語(ピエモンテ州の方言)で、直訳

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「カルツォーネ」と「パニーニ」の違いは?

「カルツォーネ」と「パニーニ」の違いは?

「カルツォーネ」とは、トマトやモッツァレッラチーズなどの具材を2つ折りにしたピザ生地で包み、オーブンやピザ釜で焼いたピザの一種です。 円形の生地を半分に折り、半円形、三日月形に成形し、餃子のように生地の端をつまんで具材を

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