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「コンビーフ」とは、牛肉を数日間塩漬けにしたものを蒸して、繊維をほぐしたものに食用油脂や調味料を加え、缶詰や瓶詰にした加工食品のことです。 「コンビーフ」の呼称の由来である英語 “corned beef
「コンビーフ」と「スパム」の違いは?
「マヨネーズ」と「タルタルソース」の違いは?
「マヨネーズ」とは、鶏卵と植物油、酢を主原料としたフランス発祥の半固体状ドレッシングです。 18世紀中頃イギリス占領下にあったスペインのメノルカ島に攻め込んだフランス軍が、港町マオンで料理に使われていたソースのレシピをパ
「マー油」と「馬油」の違いは?
「マー油」、「馬油」は、混同されることもありますがそれぞれ別のものを指します。 「マー油」とは、焦がしたニンニクとごま油を主原料とする熊本県発祥の調味油で、漢字では「魔油」と書きます。 焦げるまで炒めたニンニク、長ネ
「コンビーフ」と「ニューコンミート」の違いは?
「コンビーフ」とは、数日間塩漬けにした牛肉を蒸し、繊維をほぐしたものに食用油脂や調味料を加え、缶詰や瓶詰にした加工食品のことです。 「コンビーフ」の呼称の由来である英語 “corned beef”