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原木しいたけ

「原木しいたけ」と「菌床しいたけ」の違いは?

「原木しいたけ」と「菌床しいたけ」の違いは?

生しいたけ(椎茸)を購入すると、「原木」か「菌床」か栽培方法が明記されています。同じしいたけでも、栽培方法で味や食感に違いがあるため、2006年よりJAS法で表示が義務化されました。「原木しいたけ」は「げんぼくしいた

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