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「氷」と「ドライアイス」の違いは?

「氷」と「ドライアイス」の違いは?

「氷」とは、水が固体状態になったものです。 1気圧下において、水は0℃以下で固体化して「氷」になります。「氷」は、凝固熱、融解熱が大きく、融解時に周囲の熱を奪うため、清涼飲料水やアルコール飲料の冷却、魚介類など生鮮食品

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冷蔵庫の「チルド」と「パーシャル」の違いは?

冷蔵庫の「チルド」と「パーシャル」の違いは?

近年、家庭用の冷蔵庫に搭載されていることが多い「チルド」や「パーシャル」は、いずれも冷蔵室より低温、冷凍室より高温の庫内温度に保たれています。 JAS法の食品保存基準において冷蔵室は10℃以下、冷凍室は-15℃以下と規定

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