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「グレイビーソース」とは、牛肉や鶏肉などの肉類を調理した際に出る肉汁を用いて作るソースです。 「グレイビー(gravy)」は「肉汁」を意味し、肉汁にワインやブイヨンを加えて煮詰め、塩、胡椒で調味し、とろみをつけるために小
「グレイビーソース」と「バーベキューソース」の違いは?
「ローストチキン」と「フライドチキン」の違いは?
「ローストチキン」、「フライドチキン」は、いずれもキジ目キジ科の家禽「鶏(ニワトリ)」を用いた料理で、日本においてはクリスマスの定番料理として知られています。 「ローストチキン」とは、鶏肉を調味してオーブンなどで丸ご
「ローストターキー」と「ローストチキン」の違いは?
「ローストターキー」とは、七面鳥(シチメンチョウ)を塩、コショウなどで調味し、オーブンなどで丸ごと焼いた料理です。 「ローストターキー」の「ターキー」は英語で “turkey” と書き、食用にされ