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マシュマロ

「キャンディ」と「ドロップ」の違いは?

「キャンディ」と「ドロップ」の違いは?

「キャンディ」とは、砂糖や水飴を煮詰め、調味料、香料、着色料などで風味や色をつけて冷し固めた菓子の総称です。「キャンディ」は、高温で煮詰めた硬いタイプのハードキャンディと、低温で煮詰めた柔らかい食感のソフトキャンディー

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「マシュマロ」と「マッシュルーム」の違いは?

「マシュマロ」と「マッシュルーム」の違いは?

「マシュマロ」とは、メレンゲにシロップを加えてゼラチンで固め、表面にコーンスターチなどの粉をまぶした菓子のことです。空気を多量に含んでいるため、軽くふわっとした独特の食感があります。英語では “marsh

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