「グレイビーソース」とは、牛肉や鶏肉などの肉類を調理した際に出る肉汁を用いて作るソースです。 「グレイビー(gravy)」は「肉汁」を意味し、肉汁にワインやブイヨンを加えて煮詰め、塩、胡椒で調味し、とろみをつけるために小
「から揚げ」と「チキンナゲット」の違いは?
「から揚げ」とは、食材に何も付けずに、または小麦粉、片栗粉、市販のから揚げ粉などをまぶして油で揚げた料理の総称で、鶏肉に限らず、カレイ、エビ、イカなどの魚介類、じゃがいも、ごぼう、アスパラなどの野菜など、様々な食材を用い
「グレイビーソース」とは、牛肉や鶏肉などの肉類を調理した際に出る肉汁を用いて作るソースです。 「グレイビー(gravy)」は「肉汁」を意味し、肉汁にワインやブイヨンを加えて煮詰め、塩、胡椒で調味し、とろみをつけるために小
「から揚げ」とは、食材に何も付けずに、または小麦粉、片栗粉、市販のから揚げ粉などをまぶして油で揚げた料理の総称で、鶏肉に限らず、カレイ、エビ、イカなどの魚介類、じゃがいも、ごぼう、アスパラなどの野菜など、様々な食材を用い