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エスカルゴ

「かたつむり」と「エスカルゴ」の違いは?

「かたつむり」と「エスカルゴ」の違いは?

「かたつむり」は漢字で「蝸牛」と書き、地方により「でんでんむし」や「マイマイ」と呼ばれることもある、陸生の巻貝の通称です。生物学的な分類の定義はなく、日本においてはウスカワマイマイやオナジマイマイなどが一般的に「かたつ

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「ピラフ」と「パエリア」の違いは?

「ピラフ」と「パエリア」の違いは?

「ピラフ」はトルコ料理が発祥で、炊いていない白米をバターで炒めてからスープで炊く料理です。一方「パエリア」はスペイン発祥の料理で、「パエリア」専用の両側に取っ手のある平底の浅くて丸いフライパンを使って調理されます。「

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