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にゅうめん

「そうめん」と「にゅうめん」の違いは?

「そうめん」と「にゅうめん」の違いは?

「そうめん」とは、小麦粉に食塩と水を混ぜてよく練った生地を極細に製麺した麺類で、漢字では「素麺」と書きます。手で引き延ばして製麺したものは「手延べそうめん」、機械で切って製麺したものは「機械そうめん」に分類され、JAS

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