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「前菜」と「オードブル」「アペタイザー」「アンティパスト」の違いは?

「前菜」と「オードブル」「アペタイザー」「アンティパスト」の違いは?

「前菜」、「オードブル」、「アペタイザー」、「アンティパスト」は、結論からいうと、ほとんど同じものを指します。 「前菜」とは、献立コースの前に出される小品料理のことで、食欲増進の役目をするため、少量で塩分や酸味がやや強め

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「から揚げ」と「チキンナゲット」の違いは?

「から揚げ」と「チキンナゲット」の違いは?

「から揚げ」とは、食材に何も付けずに、または小麦粉、片栗粉、市販のから揚げ粉などをまぶして油で揚げた料理の総称で、鶏肉に限らず、カレイ、エビ、イカなどの魚介類、じゃがいも、ごぼう、アスパラなどの野菜など、様々な食材を用い

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「フライドチキン」と「から揚げ」の違いは?

「フライドチキン」と「から揚げ」の違いは?

「フライドチキン」、「から揚げ」に、明確な定義はありませんが、日本においては一般的に以下のように区分されることが多いです。 「フライドチキン」とは、鶏肉にハーブやスパイスで洋風の調味をした小麦粉をまぶして油で揚げた料理で

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「懐石料理」と「会席料理」の違いは?

「懐石料理」と「会席料理」の違いは?

日本料理の形式である「懐石料理」と「会席料理」は、どちらも「カイセキリョウリ」と読む同音のため混同されがちですが、近世以降は明確に区別されています。 「懐石料理」は、お茶を楽しむためのものです。 「懐石料理」の「懐石」と

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